Artykuły żywnościowe to szczególna kategoria produktów, które wymagają odpowiedniego przechowywania. Muszą być odpowiednio zapakowane, aby zapewnić wysoki poziom ochrony przed czynnikami zewnętrznymi i zanieczyszczeniami. Podpowiadamy, jak dobrać opakowanie spożywcze do rodzaju produktu i jakie rozwiązania są dostępne na rynku!
Spis treści
Jakie opakowanie na chleb, a jakie na mrożonki lub dania gotowe?
W branży spożywczej powszechnie wykorzystywane są opakowania z folii giętkich, gdyż pozwalają na precyzyjne dopasowanie do rodzaju produktu. Sprawdzą się do przechowywania zarówno artykułów świeżych, jak i mrożonek czy wyrobów garmażeryjnych. Wśród popularnych rozwiązań dostępnych na rynku można wymienić:
- Folie termoformowalne – opakowania spożywcze z tworzyw sztucznych, które pod wpływem wysokiej temperatury i ciśnienia przyjmują pożądaną formę i dopasowują się do kształtu produktu. Są stosowane głównie do przechowywania mięsa, wędlin, serów, ryb, owoców morza, ale sprawdzą się również jako opakowania na chleb czy bułki. Zapewniają doskonałą barierę przed gazami, wilgocią, światłem i bakteriami, a także wytrzymałość mechaniczną i estetyczny wygląd.
- Worki strunowe – używane do pakowania produktów sypkich, takich jak przyprawy, herbata, suszone owoce i warzywa. Gwarantują dobrą ochronę przed czynnikami zewnętrznymi, a dzięki zamknięciu strunowemu umożliwiają łatwy dostęp do zawartości.
- Laminaty foliowe – opakowania spożywcze wykonane z wielowarstwowej folii, nadające się do mrożenia, pasteryzowania i przechowywania gotowych dań do podgrzania. Wyróżniają się wysoką barierowością na tlen i parę wodną, a system anti fog zapewnia atrakcyjną prezentację produktu. Laminaty znajdą zastosowanie jako opakowania na chleb i wyroby piekarnicze, sery i twarogi, a także wędliny i surowe mięsa.
Opakowania spożywcze można dowolnie personalizować, wybierając kształt, kolor i projekt etykiety tak, aby był zgodny z identyfikacją wizualną marki. Są to więc nie tylko produkty do przechowywania żywności, ale i element marketingowy, wpływający na decyzje zakupowe klientów.
Jakie kryteria powinny spełniać opakowania spożywcze?
Opakowania spożywcze to nie tylko zwykłe pojemniki, ale także zaawansowane technologicznie rozwiązania, które mają wpływ na jakość, bezpieczeństwo i atrakcyjność żywności. Powinny skutecznie chronić produkt przed zepsuciem, zmianą smaku, zapachu lub konsystencji oraz utratą wartości odżywczych. Opakowanie spożywcze musi być wykonane z materiałów dopuszczalnych do kontaktu z żywnością i oznakowane zgodnie z wytycznymi przepisów prawa.
Wybierając opakowania na chleb, wędliny, dania gotowe i inne artykuły spożywcze, należy zwrócić uwagę na trwałość i funkcjonalność. Możliwość ponownego zamykania, ochrona przed parowaniem i ograniczenie miejsca poprzez dopasowanie opakowania do kształtu produktu to czynniki, które wpływają na komfort użytkowania i satysfakcję klientów. Ważnym kryterium wyboru są także kwestie ekologiczne, dlatego warto sięgać po opakowania spożywcze, które nadają się do recyklingu i są produkowane zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju.