Rozważając zakup płyty na gaz większość inwestorów myśli o tradycyjnych rozwiązaniach, które zakładają przygotowywanie potraw na otwartym ogniu. Rozwiązania te są nie tylko niebezpieczne, ale również nieekonomiczne i powodują niepotrzebne zanieczyszczenia. Alternatywą dla płyt otwartopalnikowych jest płyta na gaz pod szkłem.